Anteproyecto de una planta de procesamiento para la elaboración de un producto tradicional y un producto funcional obtenido a partir del grano de cacao (Theobroma cacao L.) fermentado y no fermentado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Umaña Calderón, Manuel Enrique
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica 2013
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