Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sandí Guzmán, Ana María, 1997-
Weitere Verfasser: Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal, 1970- Director del TFG
Format: Buch
Sprache:Spanish
Veröffentlicht: San José, Costa Rica 2023
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