Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo “snack” en una empresa de alimentos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Villalobos Céspedes, Oscar Francisco, 1994-
Andre forfattere: Da Luz Castro, Juliana, 1990- Directora del TFG
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: San José,[Costa Rica] 2023
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Beskrivelse
Emne beskrivelse:Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química