EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA, CONCENTRACIÓN Y FLUJO VOLUMÉTRICO EN LA HIDRÓLISIS DE SACAROSA MEDIANTE UNA INVERTASA INMOVILIZADA EN UN REACTOR ESFÉRICO

Se evaluó a nivel de laboratorio el efecto del flujo volumétrico, la temperatura y la concentración inicial de sacarosa, en la reacción de hidrólisis de sacarosa utilizando una invertasa inmovilizada. Ésta se inmovilizó en 20 g de soporte de tamaño de malla entre 120 y 140. Se obtiene que la cantida...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Molina Córdoba, Manuel Enrique, Chacón Valle, Gerardo
Formato: Online
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2011
Materias:
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/601
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!