Agricultores, consumidores y la mediación institucional en las cadenas agroalimentarias globales en Centroamérica /
En este artículo se comparan algunas cadenas agroalimentarias centroamericanas a efectos de clasificar los desafíos de los pequeños productores para participar exitosamente en estas y contemplando las necesidades de los consumidores finales. La idea consiste en utilizar estos casos para mostrar las...
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