Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán /

El estado de Yucatán tiene su propia tradición culinaria distintiva y los locales están constantemente pensando y hablando sobre comida. La usan como un vehículo para relaciones sociales pero también para distinguirse de los “Mexicanos”. Este libro examina las políticas acerca de la cocina regional....

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Ayora-Diaz, Steffan Igor
Формат: Невідомо
Мова:English
Опубліковано: New York: Berghahn Books
Серія:Latin America Studies; n° 99
Предмети:
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!