Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán /
El estado de Yucatán tiene su propia tradición culinaria distintiva y los locales están constantemente pensando y hablando sobre comida. La usan como un vehículo para relaciones sociales pero también para distinguirse de los “Mexicanos”. Este libro examina las políticas acerca de la cocina regional....
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Okänd |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
New York:
Berghahn Books
|
| Serie: | Latin America Studies;
n° 99 |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|