Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán /
El estado de Yucatán tiene su propia tradición culinaria distintiva y los locales están constantemente pensando y hablando sobre comida. La usan como un vehículo para relaciones sociales pero también para distinguirse de los “Mexicanos”. Este libro examina las políticas acerca de la cocina regional....
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Desconegut |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
New York:
Berghahn Books
|
| Col·lecció: | Latin America Studies;
n° 99 |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|