El esfuerzo colectivo hacia la construcción de un concepto integral de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Unviersidad de Costa Rica /
En el libro se aborda el enfoque multidimensional de la seguridad alimentaria y nutricional desarrollado en la Universidad de Costa Rica (UCR). El artículo explora cómo la UCR ha trabajado en la construcción de un concepto integral de seguridad alimentaria y nutricional que va más allá de la disponi...
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| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
UCR
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| Materias: | |
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| Sumario: | En el libro se aborda el enfoque multidimensional de la seguridad alimentaria y nutricional desarrollado en la Universidad de Costa Rica (UCR). El artículo explora cómo la UCR ha trabajado en la construcción de un concepto integral de seguridad alimentaria y nutricional que va más allá de la disponibilidad de alimentos, abordando también aspectos como el acceso, la utilización y la estabilidad de los mismos. Este enfoque se basa en una perspectiva participativa e interdisciplinaria, involucrando a diversas disciplinas y actores en la definición y aplicación de políticas y programas. El artículo destaca la importancia de considerar las dimensiones culturales, sociales y económicas en la promoción de una seguridad alimentaria y nutricional sostenible. RAR |
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| Descripción Física: | 97 páginas |
| ISBN: | [sin ISBN] |
| ISSN: | [sin ISBN] |