Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

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書誌詳細
第一著者: Urriola, Rafael
団体著者: Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
フォーマット: 会議録
言語:Spanish
出版事項: Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
主題:
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