Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Urriola, Rafael
Erakunde egilea: Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Formatua: Procedimiento de la Conferencia
Hizkuntza:Spanish
Argitaratua: Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Gaiak:
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