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BROMELINA
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EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS
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FERMENTACION
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RESIDUOS DE COSECHAS - APLICACIONES INDUSTRIALES
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1
Evaluación de la extracción de Bromelina a partir del rastrojo de la piña (Ananas comosus), para su utilización en la industria
por
Arias Arguedas, Ana Silvia
Publicado 2012
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Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carb...
por
Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
Publicado 2023
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Institución
Instituto de Investigaciones en Ingeniería (INII)
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Biblioteca
Centro de Documentación e Información (CEDI)
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Formato
Libro
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Número de Clasificación
T - Tecnología
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1
Autor
Arias Arguedas, Ana Silvia
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1
Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
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1
Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
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1
Lenguaje
Spanish
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2
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