Estudio de factibilidad para la obtención de jarabe de glucosa vía enzimática a partir de banano verde.
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
[San José , Costa Rica]
1986
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Civil |
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| Descripción Física: | vi, 154 hojas : ilustraciones (algunas plegables) ; 28 cm |