Obtención de jarabe de glucosa de alta conversión via método enzima-enzima a partir de banano verde.

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Библиографические подробности
Главный автор: Chaves Alfaro, Paula del Rocío
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Опубликовано: San José, Costa Rica 1994
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Описание
Примечание: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Объем:123 hojas : ilustraciones.