Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaves Mata, Ronny, 1988-
Otros Autores:	Montero Calderón, Marta Elena, 1960- Directora del TFG
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José , Costa Rica] 2017
Materias:	ENFRIAMIENTO > PIÑA - EXPORTACION E IMPORTACION > PIÑA - ALMACENAMIENTO - COSTA RICA > PIÑA - ENFRIAMIENTO > REFRIGERACION DE ALIMENTOS
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