Estudio térmico en la elaboración de una crema de coco

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Amador, Jessica
Formato: Libro
Publicado: San José, C.R. 1996
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Descripción
Notas: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descripción Física:iii, 133 hojas : ilustraciones