Estudio de prefactibilidad para la producción de una pasta base para embutidos elaborada a partir de la carne de la fauna acompañante del camarón, FACA
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, C.R.
1996
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Descripción Física: | ix, [121] hojas : ilustraciones |