Estudio de prefactibilidad para la producción de una pasta base para embutidos elaborada a partir de la carne de la fauna acompañante del camarón, FACA

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Figueroa Mata, Randall
Natura: Libro
Pubblicazione: San José, C.R. 1996
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Descrizione
Descrizione del documento: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descrizione fisica:ix, [121] hojas : ilustraciones