Producción de fructuosa utilizando la isomerasa inmovilizada swetzyme @T en un proceso continuo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaves Loría, José Alberto
Formato:	Libro
Publicado:	San José, C.R 1999
Materias:	FRUCTUOSA > ADITIVOS PARA ALIMENTOS > ENDULZADORES > JARABES > BANANOS - INVESTIGACIONES
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