Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, C.R.
2000
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| Materias: | |
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MARC
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| 245 | |a Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos | ||
| 260 | |c 2000 |a San José, C.R. | ||
| 300 | |a xi, 119 hojas : ilustraciones | ||
| 500 | |a Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x REOLOGIA |x ALIMENTOS |x CONTROL DE CALIDAD |9 8243 | ||
| 942 | |c TFG | ||
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