Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
San José, C.R.
2000
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| Soggetti: | |
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| Descrizione del documento: | Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Descrizione fisica: | xi, 119 hojas : ilustraciones |