Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima

Antzeko izenburuak

• Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea)
  nork: Fernández Tortós, Alejandra, 1978-
  Argitaratua: (2002)
• Estudio económico preliminar de una planta para la producción de jarabe con alto contenido de maltosa a partir de Sagú
  nork: Muñoz Acuña, Leonardo, 1981-
  Argitaratua: (2005)
• Obtención de jarabe de glucosa por medio de una hidrólisis enzimática a partir del banano verde
  nork: Sáenz Beirute, Daniel
  Argitaratua: (1986)
• Obtención de jarabe de glucosa de alta conversión via método enzima-enzima a partir de banano verde.
  nork: Chaves Alfaro, Paula del Rocío
  Argitaratua: (1994)
• Evaluación de las condiciones de operación de un PBR en la hidrólisis de sacarosa
  nork: Alfaro Cubero, Carlos José
  Argitaratua: (2010)