Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Crespo LLobet, Adrián
Natura:	Libro
Pubblicazione:	San José, C.R. 2000
Soggetti:	JARABES > PRODUCCION > ENZIMAS > APLICACIONES INDUSTRIALES > PULPA DE BANANO > BANANOS > MALTOSA
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