Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Crespo LLobet, Adrián
Format:	Buch
Veröffentlicht:	San José, C.R. 2000
Schlagworte:	JARABES > PRODUCCION > ENZIMAS > APLICACIONES INDUSTRIALES > PULPA DE BANANO > BANANOS > MALTOSA
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