Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima
Guardado en:
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, C.R.
2000
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Escuela de Ingeniería Química |
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| Descripción Física: | xv, 128 hojas : ilustraciones |