Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ramos Villalobos, Carlos
Altres autors: Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG
Format: Llibre
Publicat: San José, Costa Rica 1999
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