Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramos Villalobos, Carlos
Otros Autores:	Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 1999
Materias:	LECHE > PASTEURIZACION > INDUSTRIA LECHERA > LECHE DESCREMADA > ESTERILIZACION
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MARC


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