Cinética de la masa y expansión volumétrica del frijol en hidratación
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica
2016
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| Materias: | |
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| Notas: | Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas |
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| Descripción Física: | vii, 74 hojas; ilustraciones algunas a color |