Estudio del proceso de torrefacción del café(Coffea arabica) en tostado convencional

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abarca Mora, Royner
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica 2017
Materias:
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MARC

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260 |a  San José, Costa Rica  |c 2017 
300 |a xvi, 106 hojas; ulustraciones a color  
500 |a  Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas 
650 |x CAFE - PROCESAMIENTO   |x CAFE - COMPOSICION   |x CAFE - EFECTO DE LA TEMPERATURA  |x CAFE - CALIDAD  |x BENEFICIO DE CAFE  |x TORREFACCION DEL CAFE  |x CAFE - COSTA RICA  |9 8083 
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