Guía para la elaboración del manual de procedimientos estándar de operaciones de limpieza y desinfección en una planta de embutidos cárnicos
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
San José, C.R.
2000
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| 主題: | |
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MARC
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| 260 | |c 2000 |a San José, C.R. | ||
| 300 | |a x, 151 hojas : ilustraciones | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x CONTROL DE ALIMENTOS |x MICROBIOLOGIA |x NORMAS |x CONTROL DE CALIDAD |9 7920 | ||
| 942 | |c TFG | ||
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