Potencial para la obtención de pectina a partir de mucílago de café

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Hidalgo Segura, Akira
Format:	Llibre
Publicat:	San José, C.R. 2001
Matèries:	PECTINA > MUCILAGO DEL CAFE > APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
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