Potencial para la obtención de pectina a partir de mucílago de café

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hidalgo Segura, Akira
Formato:	Libro
Publicado:	San José, C.R. 2001
Materias:	PECTINA > MUCILAGO DEL CAFE > APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
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