Elaboración de un manual para la instalación de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para la industria atunera costarricense

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marín Rojas, Lindsay
Formato: Libro
Publicado: San José, C.R., 2001
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Descripción
Notas: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descripción Física:xii, 193 hojas : ilustraciones (algunas a color)