Estudio cinético de la degradación térmica de la polifenoloxidasa
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, C.R.
2001
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Descripción Física: | xiii, 116 hojas : ilustraciones |