Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meléndez Mc Farlane, Ivonne
Formato:	Libro
Publicado:	San José, C.R 2002
Materias:	ALCOHOL COMO COMBUSTIBLE > PRODUCCION > HIDROLISIS > FERMENTACION > ENZIMAS > APLICACIONES INDUSTRIALES
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