Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Meléndez Mc Farlane, Ivonne
Format: Llibre
Publicat: San José, C.R 2002
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Descripció
Descripció de l’ítem: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descripció física:xvii, 125 hojas : ilustraciones a color