Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, C.R
2002
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Descripción Física: | xvii, 125 hojas : ilustraciones a color |