Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea)
Gorde:
| Egile nagusia: | Fernández Tortós, Alejandra, 1978- |
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| Beste egile batzuk: | Molina Córdoba, Manuel Enrique, 1948- Director del TFG |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San José, Costa Rica
2002
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak
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Producción de jarabe de glucosa a partir de almidón de Sagú (Maranta aundinacea), vía enzimática
nork: Torres Quirós, Cindy María, 1980-
Argitaratua: (2005) -
Estudio económico preliminar de una planta para la producción de jarabe con alto contenido de maltosa a partir de Sagú
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