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Fernández Tortós, A., & Molina Córdoba, M. E. (2002). Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea).

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Fernández Tortós, Alejandra, i Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). San José, Costa Rica, 2002.

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Fernández Tortós, Alejandra, i Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). 2002.