Fernández Tortós, A., & Molina Córdoba, M. E. (2002). Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea).

Fernández Tortós, Alejandra, and Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). San José, Costa Rica, 2002.

Fernández Tortós, Alejandra, and Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). 2002.