Fernández Tortós, A., & Molina Córdoba, M. E. (2002). Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea).
Style de citation Chicago (17e éd.)Fernández Tortós, Alejandra, et Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). San José, Costa Rica, 2002.
Style de citation MLA (9e éd.)Fernández Tortós, Alejandra, et Manuel Enrique Molina Córdoba. Estudio De La Hidrólisis Enzimática En La Producción De Un Jarabe Con Alto Contenido De Maltosa a Partir Del Almidón De Sagú (Maranta Arundinacea). 2002.
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