Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la calidad de molienda y culinaria de tres variedades de arroz (oryza sativa) en silos experimentales con aireación con aire ambiente en condiciones de bajas temperaturas y altas humedades relativas

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hangen Morales, Andrea
Formato: Libro
Publicado: [San José, Costa Rica] 2002
Materias:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Descripción
Notas: Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Agrícola
Descripción Física:xii, 99, [8] hojas : ilustraciones a color