Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Martínez Morales, Marco Vinicio
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Publicat:	San José, Costa Rica 2016
Matèries:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS > SECADO POR ASPERSION > PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > ALIMENTOS -- CONSERVACION > HUEVOS
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