Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa Rica
2016
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| Subjects: | |
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| Item Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Physical Description: | xx,104[55] hojas; ilustraciones a color |