Relaciones de equilibrio higroscópico y efectos de la humedad en las propiedades físicas de la citropulpa producida en Costa Rica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Soto Hernández, Carlos Roberto
Formato: Libro
Publicado: San José, C.R. 2003
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Descripción
Notas: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agrícola)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Agrícola
Descripción Física:xi, 109 hojas : ilustraciones a color