Producción de jarabe de glucosa a partir de almidón de Sagú (Maranta aundinacea), vía enzimática

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres Quirós, Cindy María, 1980-
Otros Autores:	Molina Córdoba, Manuel Enrique, 1948- Director del TFG
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 2005
Materias:	ALMIDON > GLUCOSA > PRODUCCION
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