Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ulate Cordero, Viviana María
Natura:	Libro
Lingua:	Spanish
Pubblicazione:	San José, Costa Rica 2016
Soggetti:	PULPA DE MANGO - PRUEBAS > PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION > CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION > PULPA DE MANZANA - PRUEBAS - PRUEBAS > JUGO DE NARANJA CONCENTRADO CONGELADO > PULPA DE MANZANA > PULPA DE MANGO > JUGO DE NARANJA CONCENTRADO CONGELADO - PRUEBAS
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