Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ulate Cordero, Viviana María
Format: Llibre
Idioma:Spanish
Publicat: San José, Costa Rica 2016
Matèries:
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Descripció
Descripció de l’ítem: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descripció física:xv, 114 hojas : ilustraciones a color