Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Ulate Cordero, Viviana María
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: San José, Costa Rica 2016
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Beskrivelse
Emne beskrivelse: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Fysisk beskrivelse:xv, 114 hojas : ilustraciones a color