Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Rojas Fallas, Daniel J.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	San José, Costa Rica 2008
Soggetti:	ÑAME > ALIMENTOS CONGELADOS > INDUSTRIA Y COMERCIO
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