Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas Fallas, Daniel J.
Formato: Libro
Publicado: San José, Costa Rica 2008
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