Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, Costa Rica
2008
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| Materias: | |
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MARC
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| 245 | |a Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco | ||
| 260 | |c 2008 |b San José, Costa Rica | ||
| 300 | |a xiii, 94 hojas; ilustraciones | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x ÑAME |x ALIMENTOS CONGELADOS |x INDUSTRIA Y COMERCIO |9 4546 | ||
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