Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
San José, Costa Rica
2008
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| Beschreibung: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Beschreibung: | xiii, 94 hojas; ilustraciones |