Evaluación de la reacción de hidrólisis de la sacarosa utilizando una invertasa inmovilizada y sin inmovilizar

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soto González, Diego
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 2007
Materias:	SACAROSA > HIDROLISIS > ENZIMAS > APLICACIONES CIENTIFICAS > JARABES > PRODUCCION
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