Evaluacion del efecto de la temperatura, tamano de particula y flujo en la conversion de la sacarosa utilizando una invertasa, inmovilizada en un PBR y determinacion del numero de ciclos de reutilizacion

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ugalde Campos, Luis Humberto
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 2009
Materias:	SACAROSA > HIDROLISIS > ENZIMAS > APLICACIONES CIENTIFICAS > HIDROLISIS ENZIMATICA > BIORREACTORES > ENZIMAS INMOVILIZADAS
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